Aquí teniu un tastet del racó Fons Japó. Receptaris que recorren la diversitat culinària nipona més enllà del conegut sushi, que s’endinsen en la gastronomia nikkei per descobrir una versió fusionada d’aquesta cuina amb la d’altres cultures, que detallen la munió de varietats de sushi, que integren receptes i cultura apropant la visió holística de la societat japonesa, i també petits glopets que parlen tant de la bellesa en la vulgaritat diària, la cerimònia del te, com de la beguda de la fortuna, el sake. De darreria, a l’estil de mochi, un petit recull de novel·les, còmics i pel·lícules impregnats d’aromes culinàries.
 
pdf

 
Cuina Japones pel·lícules

Una pastelería en Tokio KAWASE, Naomi

Una pastelería en Tokio

KAWASE, Naomi
(2016)

 

Cuina Japonesa novelles

 

El club de los gourmets TANIZAKI, Jun’ichiro

El club de los gourmets

TANIZAKI, Jun’ichiro
Madrid: Gallo Nero, 2016

Kitchen YOSHIMOTO, Banana

Kitchen

YOSHIMOTO, Banana
Barcelona: Tusquets, 2006

 

Cuina Japonesa Còmic

 

Ramen y gyoza KARIYA, Tetsu

Ramen y gyoza

KARIYA, Tetsu
Barcelona: Norma, 2016-

Sake KARIYA, Tetsu

Sake

KARIYA, Tetsu
Barcelona: Norma, 2015

 

Pescado, sushi y sashimi KARIYA, Tetsu

Pescado, sushi y sashimi

KARIYA, Tetsu
Barcelona: Norma, 2016-

Verduras KARIYA, Tetsu

Verduras

KARIYA, Tetsu
Barcelona: Norma, 2016

 

Izakaya: tapas japonesas KARIYA, Tetsu

Arroz

KARIYA, Tetsu
Barcelona: Norma, 2017

Arroz KARIYA, Tetsu

Izakaya: tapas japonesas

KARIYA, Tetsu
Barcelona: Norma, 2017

 

El Gourmet solitario TANIGUCHI, Jiro

El Gourmet solitario

TANIGUCHI, Jiro
(1947-2017)
Bilbao: Astiberri, 2010

Paseos de un gourmet solitario TANIGUCHI, Jiro

Paseos de un gourmet solitario

TANIGUCHI, Jiro
(1947-2017)
Bilbao: Astiberri, 2015

 

pdf
 

Gastronomia Japonesa
 

Centre d’interès del Japó de la Biblioteca Jaume Fuster

 

Escrit per | Biblioteca Jaume Fuster

La Biblioteca Jaume Fuster, obra de l'arquitecte Josep Llinàs, va obrir les portes el 13 de novembre de 2005. Porta el nom de l'escriptor Jaume Fuster (Barcelona, 1945-1998). Escriptor i guionista, traductor i membre actiu de l'Associació d'Escriptors en Llengua Catalana, Fuster va estar estretament vinculat a la realitat social i cultural de Barcelona, i va donar la categoria de clàssic a la novel·la de gènere en català.

Deixa el teu comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir els comentaris brossa. Apreneu com es processen les dades dels comentaris.