Amaya, Matilde; Celaya, Eva. La cocina gitana de Matilde Amaya. Barcelona: Belacqva, 2002. Cocina gitana. Barcelona: Icaria, 1996. Valencia, Manuel. La cocina
García-Arroyo, Ana. Historia de las mujeres de la India : sobre ritos y realidades. Barcelona: Laertes, 2009. Ana García-Arroyo és postgraduada en