Aquest any 2021, Barcelona és la Capital Mundial de l’Alimentació Sostenible. La ciutat vol aprofitar l’esdeveniment per convertir-lo en una palanca per impulsar una transició alimentària cap a la sostenibilitat. Aquesta guia vol divulgar alguns dels aspectes centrals de l’alimentació sostenible i compta amb lectures imprescindibles.
La nostra salut i la salut del planeta estan íntimament relacionades. Per garantir-les, en tots dos casos, hem de revertir el model de consum i alimentació.
La meitat de les pèrdues alimentàries actuals serien suficients per nodrir tota la població que passa gana al món. Recerca, canvis normatius i mesures econòmiques i fiscals són necessaris per fer-ho possible.
Els productes de proximitat són més saborosos, fomenten l’economia local i redueixen la petjada ecològica.
La pràctica de l'horticultura urbana crea nous espais verds a la ciutat, aporta aliments saludables i és una activitat física molt positiva.
Comprar productes locals i de temporada, practicar el consum just, menjar menys carn...És un canvi d’actitud i de consciència.
2 Comments
Ostres, hi ha un munt d’informació. Em preocupa molt el malbaratament, però m’heu inspirat per llegir una mica sobre els horts urbans.
Quina alegria ser una font d’inspiració.
Aquí, a Collserola, els horts urbans i les cooperatives de cistell local estan a l’ordre del dia.
Un exemple, Can Pujades: https://www.canpujades.org/